中国国际茶文化研究会的内设机构为“三部一室”，即办公室、学术部、联络部和发展部。

各部室职责
办公室：主要负责综合、接待、财务、文书档案、公文、劳动工资、福利、安全等。
学术部：主要负责学术研究、学术交流、对外培训、学术研讨等。
联络部：主要负责会员发展，筹建、指导各地联络处（办事处、研究中心）的建立，以及与兄弟茶文化团体的联络等。
发展部：主要负责经济性的开发与合作，茶馆业的引导和发展等。

附：各部室负责人及联系电话。
部 门　　　　　　　　　　负责人　　　　　　　　　　电话
办公室　　　　　　　　　 黄书孟　　　　            0571-87962932
学术部　　　　　　　　　 姚国坤　　　　            0571-87967229
联络部　　　　　　　　　 吴笑梅　　　　            0571-87961261
发展部　　　　　　　　　 黄子钧　　　　            0571-87975013